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农药残留速测卡

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农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜,对人体的危害非常严重,容易引起急性中毒,甚至死亡。本方法适用于食品蔬菜水果等农产品中农药残留的快速检测。


【产品简介】农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜,对人体的危害非常严重,容易引起急性中毒,甚至死亡。本方法适用于食品蔬菜水果等农产品中农药残留的快速检测。

【检测方法】表面测定法(粗筛法)

1、擦去蔬菜表面泥土,滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。

2、取一片速测卡,将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。

3、放置10min以上进行预反应,预反应后的药片表面必须保持湿润。

4、将速测卡对折,用手捏3min,使红色药片与白色药片叠合发生反应。

5、每批测定应设一个纯净水的空白对照卡。

整体测定法

1、选取有代表性的蔬菜样品,擦去表面泥土,剪成1cm左右见方碎片,取5g放入带盖瓶中,加人10mL纯净水,震摇50次,静置2min以上。

2、取一片速测卡,用白色药片沾取提取液,放置10min以上进行预反应,预反应后的药片表面必须保持湿润。

3、将速测卡对折,用手捏3min,使红色药片与白色药片叠合发生反应。

4、每批测定应设一个纯净水的空白对照卡

【结果判定】与空白对照卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果(不合格),不变蓝为强阳性结果,说明农药残留量较高,显浅蓝色为弱阳性结果,说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同,为阴性结果(合格)。

对阳性结果的样品,可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。

【附加说明】1、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取整株(体)蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜,也可采取整株(体)蔬菜浸提的方法,减少色素的干扰

2、当温度条件低于37℃ ,酶反应的速度随之放慢,药片加液后放置反应的时间应相对延长,延长时间的确定,应以空白对照卡用(体温)手指捏3min时可以变蓝,即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因:一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润,二是温度太低。

3、红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准,3min后蓝色会逐渐加深,24小时后颜色会逐渐退去。

【备    注】 本产品仅适用于疑似问题食品的初筛,检测结果不具有法律效力,不能作为执法依据。



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